丹波大納言小豆30kgは、粒が大きく、色つやの良さと皮のやわらかさが特長の丹波産大納言小豆です。煮崩れしにくく、炊き上げ後も粒立ちが良いため、見た目と食感を重視する加工に適しています。小豆本来の風味が豊かで、雑味が少なく、上品な甘さが引き立ちます。製餡時には均一に火が通りやすく、こし餡・粒餡のどちらにも使いやすい原料です。和菓子を中心に、素材の品質が仕上がりに直結する用途で扱いやすい小豆です。
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丹波大納言小豆30kgは、粒が大きく、色つやの良さと皮のやわらかさが特長の丹波産大納言小豆です。煮崩れしにくく、炊き上げ後も粒立ちが良いため、見た目と食感を重視する加工に適しています。小豆本来の風味が豊かで、雑味が少なく、上品な甘さが引き立ちます。製餡時には均一に火が通りやすく、こし餡・粒餡のどちらにも使いやすい原料です。和菓子を中心に、素材の品質が仕上がりに直結する用途で扱いやすい小豆です。
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